市場是消費(fèi)者內(nèi)心訴求的宏觀外在體現(xiàn)。茶葉為什么需要有機(jī)種植？為什么有機(jī)茶的未來潛力巨大？類似這樣的問題很多，細(xì)想探究近些年來消費(fèi)數(shù)據(jù)的變化，便會對有機(jī)的意義有一定的了解，對有機(jī)茶的未來潛力充滿自信！
現(xiàn)實(shí)的需要
健康是永恒不變的主題，關(guān)于人的切身利益。有人說：現(xiàn)在吃的豐富多樣，身體卻普遍“亞健康”。有些老人說：我們以前即使沒吃飽飯，身體素質(zhì)也沒有這么脆弱。這些看似無關(guān)緊要的言談卻映射出現(xiàn)實(shí)的情況：食品安全問題已不容忽視！作為食物的一種茶葉也是如此！
有機(jī)作為食品安全的最高標(biāo)準(zhǔn)，日漸被消費(fèi)者認(rèn)知認(rèn)可。根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全球有機(jī)消費(fèi)市場以每年20%-30%的速度增長；中國的有機(jī)食品消費(fèi)市場也正以每年25%的速度增長。逐漸成為世界有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展中的領(lǐng)跑者！
政府的大力支持：
隨著國家對有機(jī)農(nóng)業(yè)，有機(jī)認(rèn)證，有機(jī)產(chǎn)品等相關(guān)法律法規(guī)的不斷完善，對有機(jī)企業(yè)的鼓勵支持。中國有機(jī)事業(yè)發(fā)展正在穩(wěn)步推進(jìn)，目前，國內(nèi)認(rèn)證機(jī)構(gòu)已超過70家，國家認(rèn)監(jiān)委發(fā)放的認(rèn)證證書超過1.9萬張。以福鼎市為例，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)的《通知》，福鼎作為中國白茶的原產(chǎn)地，在2018年便采取“有機(jī)肥替代化肥”的決策。從源頭保護(hù)茶園土壤及生態(tài)環(huán)境的天然健康。放眼全國，這只是冰山一角！
消費(fèi)者的覺醒
健康品質(zhì)是消費(fèi)者的初衷。隨著生活要求的提高和收入水平的提升，根據(jù)馬斯洛需求理論，消費(fèi)者的需求也隨之提升。當(dāng)食品安全問題威脅到人們的切身健康時，天然有機(jī)，健康安全的食品即使價格偏高也會被越來越多人選擇。全國有機(jī)食品消費(fèi)市場的增長速度便是其外在體現(xiàn)。
除了健康，有機(jī)茶更是實(shí)現(xiàn)了人與自然的和諧共生。消費(fèi)有機(jī)不僅使自身健康，更是一種全球性的公益。有機(jī)對于人與自然的健康產(chǎn)生的是一個長期效益，可持續(xù)發(fā)展的良性循壞。類似螞蟻森林，用五年的時間種下1億顆樹。其產(chǎn)生的環(huán)境效益無法估量，但卻證明了愛與行動的力量。
有機(jī)茶近些年來的發(fā)展：
2000年以前國內(nèi)有機(jī)茶發(fā)展緩慢，2000年以后，在全國“無公害食品行動計劃”，“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證宣傳周”等活動部署下，“有機(jī)”，“生態(tài)”被各地視為一張宣傳名片。2006年開始，中國有機(jī)茶的生產(chǎn)面積在2萬公頃，之后每年都在不斷增長，2011年增長到5萬公頃，是2006年有機(jī)茶的生產(chǎn)面積的2.5倍。2014年開始，中國有機(jī)茶葉生產(chǎn)面積連年增長，2018年達(dá)到11.1萬公頃。
以福鼎白茶為例，全國做福鼎白茶的企業(yè)有幾千家，但獲得有機(jī)茶頒證的僅有20多個單位，對于通過嚴(yán)苛有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)來講，未來市場潛力巨大，一片“藍(lán)?！?！
來源于：福鼎有機(jī)白茶
